中檔酒店走向末路:未來趨勢如何發展?
如果,掃大街的大媽都知道,炒股能夠賺錢,你去炒股,一定會虧死。
如果,酒店基層員工都知道,投資中檔酒店才好,你去投資,一定會掉坑里。
絕大多數人都知道的投資機會,一定是個巨坑!
還記得嗎?
2009年前后,幾乎所有的酒店工作者都在說“經濟型酒店能賺錢”,于是跟著投了一大波。那兩年間開出來的經濟型酒店,不下5萬家。時過6年,當年投下去做經濟型酒店的,誰不是哭喊連天,叫天天不應,叫地地不靈?
如今的中檔酒店,和2009年的經濟型酒店,不是很像嗎?早兩天,某酒店前臺員工和我說:“校長,我覺得現在應該投資中檔酒店,現在中檔酒店才能賺錢。”我不好打擊他的信心,只能表揚他說:“以員工角色思考老板的事情,你以后會成為一名優秀的老板!”。
如果把中檔酒店再細分一下,你會發現,現在的中檔酒店,已經開始細分。
以維XX為代表的“代中檔酒店”,正值爆發期,全國瘋狂開店(和當年經濟型酒店開店情況有點像)??此埔黄比A景象,實則暗藏危機。
精明的投資者應該明白,任何品牌的發展,都會經歷慢速啟動,快速發展,爆發式增長,出現矛盾,后被消費者拋棄的規律。 代中檔酒店,正值“出現矛盾”的初期。
為什么這樣說呢?其實道理很簡單:
開店數量越多,意味著同質產品越多。
同質產品越多,消費者越有消費疲勞。
消費者一旦疲勞,便會轉向其它產品消費。
就像是天天讓你吃紅燒肉,吃上一個月,不膩也得膩……膩了你就想吃青菜。
消費者也是一樣,天天是“代中檔酒店”,住多了,就得換換口味了。
另一方面,開店數量過多后,必然導致管理脫節。
不論是哪個品牌,都會有一個門店數量的瓶頸,到達這個瓶頸后,必然會出現缺乏店長、管理人員能力跟不上的問題。這些問題會導致服務質量下降,品牌競爭力降低,終的結果,自然是消費者慢慢流失。
代中檔酒店衰落,是必然的事實(是產品衰落,并非公司衰落,請注意理解)。市場上的任何產品,都會根據消費者需求而不斷更新換代。代中檔酒店的繁榮取代了經濟型酒店,那么,第二代中檔酒店的崛起,將取代代中檔酒店,也是必然的事情。
那么,什么樣的酒店,是第二代中檔酒店呢?
這事情,得結合目前的國情來講。下面的內容會延伸比較廣泛的內容,但對投資者十分重要,請仔細閱讀!
目前的中國國情,可以理解為“經濟增速放緩和文化回歸”兩個趨勢。
經濟增速放緩容易理解,因為我們的GDP增速放緩這件事情,大家都清楚。至于“文化的回歸”,讓我們看看身邊的事情就知道。
習大大對中國文化的回歸,做出了許多的努力。就拿過年的電視廣告來說:早幾年過年期間,電視廣告都是各大知名公司集體來拜年,充滿了銅臭味;再看這幾年,過年期間的廣告是“筷子”、“餃子”文化的詮釋。這兩者一對比,很容易感受到,國家在主力推動傳統文化的回歸。
另外,在大城市生活的朋友,很容易發現,身邊多出了許多的中國元素宣傳壁畫。一個中國娃娃,在各大城市的墻上、在飛機的屏幕上、在電視上、在網絡上,到處都可以看到。她宣傳的內容,全部是中國傳統文化的內容。
這些信號表明一件事情:整個中國,正朝著傳統文化回歸的方向前進。
之所以要講這些內容,是因為酒店行業隸屬于國家經濟的一部分,國家整體回歸文化的時候,酒店業也該回歸中國文化了。
講到這里,明眼的投資者開始明白第二代中檔酒店,是怎么一回事了。
所謂的第二代中檔酒店,將會是代中檔酒店基礎上,融入中國文化的產品,它不僅滿足了消費升級的需求,更滿足文化回歸的需求。綜合來說,它會有3點特征,為了便于大家理解,我拿當下具有“第二代中檔酒店”特征的產品來作說明,請往下看:
特征一:產品保持中檔酒店的基礎。
第二代中檔酒店的基礎還是中檔酒店,它的投資和售價,依然在中檔酒店的水平,并不會升高。以省會城市為例,房價會在260-380元左右。以下圖片是尚客優(現更名為“尚美生活”,為了便于理解,我仍然叫它尚客優)提供給我的“尚客優精選”房間圖片。從產品的設計來看,它保有中檔酒店的精致、品位,并對睡眠體系,保有較高的要求。
特征二:文化元素的融入。
從以上圖片中,容易看到,“亞麻質感”的使用,讓整個酒店呈現出中國文化的氛圍。
正如單平老師所說:所謂的傳統文化因歸,并不是在房間里掛個中國節、弄個窗花,就叫文化。真正的文化,應該是融入設計中的細節。
正是因為亞麻質感的使用,才讓不經意間感受到文化的韻味。
特征三:與客人同在的生活方式。
我曾和南哥聊過:為什么中國酒店的服務方式,要全部采用西式方法?為什么客棧民宿根本沒有我們所謂的“服務”,卻火得冒煙了?
傳統酒店的服務方式,來源于歐美。進門歡迎光臨,出門歡迎下次光臨……這種服務方式在中國酒店業延續了幾十年,消費者已經聽得耳朵起繭了,再加上那戴著面具的假笑、假殷勤,已經讓這個行業呆若木雞,毫無生機。
消費者已經不喜歡這種服務方式了!
所以,那些看起來沒有服務,卻人情味十足的民宿,才會火得一塌糊涂!
因此,我斷言,第二代中檔酒店,除了產品變革外,“人情味”的回歸,也是必然趨勢!
總的來說,市場變化的規律推動著酒店行業不得不向前發展,也不得不向前發展。中國酒店業,不僅需要產品的更新,更需要經營方式的更新,需要服務方式的更新!只有跟上時代,才能落于不敗之地。
另外,酒店投資者在投資中檔酒店的時候,切忌跟風,幾百上千萬投下去,不是開玩笑。
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